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酒店行业法律风险管理建议
2020-12-23 10:33:50

酒店行业作为公安机关实行特定管理的“特种行业”,它在经营管理过程中所面临的法律问题是有别于一般行业的。我国目前对酒店行业的规范还不够完善,主要是依靠部门规章和行业协会的相关规定对其进行管理,并未上升到法律层面。这种情况对于酒店行业的法律纠纷解决和法律具体适用是有所限制的,因此,分析当下酒店行业所面临的法律风险并提出相应管理建议是非常有必要的。

一、 行业风险

(一) 经营资质风险

作为“特种行业”,酒店行业经营资质要受到非常严格的限制,一般情况下酒店需要具备以下特殊证件才能开业经营:《特种行业许可证》、《消防安全合格鉴定书》、《食品卫生许可》等。这就要求酒店经营者需拿到齐全的证照,并且确保酒店经营期间内上述证照得以维持,不可被中止或撤销。否则,酒店将承担相应的法律后果,面临行政机关的处罚。

(二) 服务合同纠纷风险

1未能提供符合等级标准的硬件与服务

一般认为,客人提交订房信息单即向酒店发出了订立住宿合同的要约,酒店向客人确认信息并向客人发出承诺,此时双方之间的住宿合同成立。住宿合同作为双务合同,客人支付房费,酒店为客人提供住宿安全卫生服务。在实务中会出现客人认为酒店所提供的服务达不到所对应的星级标准,要求更换服务或者退还房费的情况。

2未能提供与消费有关的真实情况

现在大多数酒店都入驻了美团或者去哪儿等线上电商平台,用户通过在线上浏览房屋图片、价格和相关信息之后即可下单预定房屋。然而这在入住的时候就会出现许多问题,例如房屋实物与图片不符,房屋描述情况与实际屋况有所出入情况。这就会引发一系列合同纠纷。

(三) 住房安全保障风险

1人身损害问题

主要是指顾客的生命健康权和人格权遭受侵犯,具体包括:顾客在住店过程中因地面湿滑不甚滑倒或者从窗户摔落造成伤亡的事故;顾客在酒店内被他人绑架、杀害的恶性事件;顾客住店过程中个人隐私遭到泄露等。

2财产损害问题

主要包括顾客在住店过程中物品遗失;酒店保洁工作过程中损坏顾客物品;顾客车辆在酒店停车场受损、被盗等等。

依据《消费者权益保护法》第七条以及《侵权责任法》第三十七条的规定,酒店对消费者人身和财产负有安全保障义务。未尽到该安全保障义务,造成消费者人身或财产损害的,酒店应当承担法律责任。

(四) 餐饮服务风险

1食品安全问题

酒店在提供餐饮服务的时候如果不注重食品卫生安全,可能会导致顾客在用餐后出现食物中毒的情况,进而引发民事纠纷,酒店需承担民事赔偿责任。

2霸王条款问题

一些酒店会在店内的规章制度中订立格式条款,例如禁止顾客自带酒水,或者加收相应服务费,收“开瓶费”等强制消费行为。依据《消费者权益保护法》中相关规定,霸王条款侵犯了消费者的自主选者权和交易权,酒店要承担相应法律责任。

(五)劳动用人风险

酒店作为人员密集型企业,加上人员流动比较频繁,因此行业劳动用人风险一直居高不下,具体有如下几点:

1试用期解除劳动合同问题

有些酒店认为在试用期可以随时解除劳动者合同,对解除合同的前提条件“在试用期被证明不符合录用条件”理解不到位,因而随意的去解除劳动合同。从而导致在解除劳动合同时,劳动者对薄公堂,酒店往往败诉。

2不签订劳动合同问题

如果酒店不与员工签订劳动合同,劳动者可以依据《劳动法合同法》第八十二条要求企业支付两倍工资或者视为双方订立无固定期限劳动合同。

3社保问题

如果酒店不为入职劳动者购买社保,员工可依据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条解除劳动合同并且要求用人单位支付经济补偿。

4裁员问题

酒店对经济性裁员概念理解不准确,遇到经营不善的情况便以经济性裁员为由辞退员工,并且未按照法定程序进行。当发生劳动争议时,用人单位往往处与不利地位。

(六)投、融资法律风险

企业现金流量在很大程度上决定着企业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力,但若现金周转不畅则会严重影响企业正常的生产经营偿债能力的弱化会影响企业的信誉

在酒店与投资方、销售商、旅行社等主体合作的过程中,由于对合作方的资信审查不严、对融资方式和履约管理的约定不完善,容易出现合作方缺乏履约能力,银行贷款无法按时偿还的问题,从而引发一系列法律纠纷或诉讼。

(七)内部章程法律风险

酒店行业的公司章程普遍存在内部责任不清、制度不健全、监管失控、合规审核不严等现状。公司没有根据自身的特点和实际情况制定切实可行、明确具体的章程条款,对很多重要事项未进行详细的规定。同时对于董监高的诚信义务强调不够,对公司管理层的权利边界界定不够清晰,这就会给公司带来很多风险。

在新证券法大力强调公司内部治理和维护股东合法权益的情况下,酒店行业相关公司的内部管理如果出现问题,将会引发投资集体诉讼,给企业带来很多不利影响。

(八)知识产权风险

近年来知识产权领域的纠纷的愈演愈烈,酒店行业也不例外。比如在酒店背景音乐的使用上,中国首例酒店背景音乐侵权案便是中国音著协将杭州五星级酒店告上了法庭音著协以凯瑞大酒店侵权播放背景音乐为由,要求其承担民事赔偿责任,最终凯瑞酒店赔偿了1.5万元。无独有偶,音乐人林海于18年6月发布微博称海底捞未经其允许,在店内播放了创作的多首音乐,并对海底捞屡次恶意侵犯其著作权提起了诉讼。

由此可见,当下企业知识产权意识的严重不足,给企业在经营过程中带来了许多不必要的麻烦。

(九)其他

酒店行业在经营过程中还应注意其他法律风险,如纳税风险、股权风险、市场风险、营销风险、商业秘密风险等。

二、 酒店行业法律风险规避建议

风险管理是酒店经营过程的重要内容,现代酒店要想谋求良性发展,就必须解决好企业风控的问题。具体而言,要从以下几方面做好风险防范

1.建立专门的风险管理部门,对可能涉及风险的重大事项实行统一管理,杜绝信息只掌握在几个管理人员或某个部门手中。大中型酒店可以设置独立的风险管理部,小型酒店则可考虑设置风险管理专职。形成内部风控系统,对可能涉及风险的重大事项统一进行管理监控,也要提高各级管理人员的风险防范意识。

2.酒店应完善各项管理制度,包括合同管理制度、招标投标管理制度、人力资源管理制度、知识产权管理制度、安全管理制度等,形成比较完善的管理制度体系将酒店的经营活动全部纳入法制化、规范化的轨道

3.酒店应当建立安全警告公示制度并制定具体的应急安全措施,尽到法律规定范围内经营者安全保障义务。例如安保、监控和消防系统等方面的安全,同时要做好访客登记制度,严格管控酒店出入人员,加强停车场车辆管理,为顾客人身财产安全提供保障。

4.酒店应健全合同管理制度,加强合同管理,尤其要强化合同的起草、审查、履行、解除等重要环节的管理,防范法律纠纷的发生,确保酒店经济活动的顺利进行。

5.注重知识产权保护,提高知识产权保护意识,构建知识产权管理体系,在积极维护自身知识产权的同时也要避免侵犯他人合法知识产权。

结语:

酒店行业普法之路,任重而道远。酒店只有采取科学的防范措施,以规避相关法律风险,才能实现酒店利益的最大化,促进酒店行业健康的发展。